سفرة رمضان يوميا من مطبخ صدفه

ღ.¸¸.يـــارا.¸¸.ღ

ღ.¸¸.يـــارا.¸¸.ღ

طبعا انا في انتظر راي مشرفتنا المبدعه الوفيه للابد

غريب ولدعجيب

اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

ღ.¸¸.يـــارا.¸¸.ღ

غريب ولدعجيب

نورت شكرا لك على المرور :)

ღ.¸¸.يـــارا.¸¸.ღ

اول يوم في رمضان
:)

زي ماوعدتكم
كل يوم في سفره جديده من مطبخ يارا

وكل وصفه بمقادير وطريقة الاعداد

يلا نبدا


طبعا هذا صور لسفرتنا المتواضعه







مكونه من
شوربة فريك
بف
كريم كراميل
كنافه

نبدا بسم الله

اولا

شوربة الفريك





1 كوب من الفريك المنقى.
7 ـ 8 أكواب من الماء.
1 بصلة صغيره
اتوم كامله
2 ـ 3 حبة طماطم ناضجة.
500 غرام من اللحم.
1 ملعقة كبيرة من الزيت.
1 ملعقة كبيرة من الصلصة.
1/2 ملعقة كبيرة من الابزار (التوابل).





.
تقشر البصلة وتغسل وتفرم فرماً ناعماً. مع التوم
تغسل حبات الطماطم تفرم مكعبات صغيرة.
توضع كمية الزيت في قدر على النار ويضاف إليه اللحم والبصل وتقلب المقادير بواسطة ملعقة خشبية مدة 5 دقائق.
يضاف إلى قدر الشوربة الطماطم والصلصة ويستمر بالتحريك.
وأخيراً يضاف كمية الماء والملح والابزار ويترك المزيج يغلي لحين ماتستوي اللحمه
يغسل الفريك جيداً بالماء البارد ثم يصفى ويضاف إلى قدر الشوربة.
تترك الشوربة مدة 20 ـ 30 دقيقة على نار متوسطة حتى تنضج جيداً.
ترفع الشوربة عن النار وتصب في زبدية وتقدم ساخنة.







البف







تسوي الحشوه اللي هي
بصل مفروم ولحمه وملح وفلفل ولما تستوي تحطي بقدونس وبيض مسلوق
العجينه
3 اكواب دقيق ابيض + فنجان شاي زيت +رشة ملح + تقريبا اقل من كوب ماء يعني لاتعبين الكاس مره




راح انزلها لكم في يوم تاني لاني نسيت اصور الخطوات

سوري


نجي للكنافه





كيلو كنافه
2 كاس من الجبن البلدي او اللي يكفي الصينيه
ملعقة طعام هيل
كاس سمن بلدي او سمن مازولا
2 كاس شيره بماء الورد



قطعي الكنافه ثم اضيفي اليها نصف مقدار السمن وافركيها حتى تشرب السمن
قطعي الجبنه شرائح خفيفه او ابشريها وهذه الجبنه ميزتها تذوب وتمط لمل تنخبز تطلع روعه
ادهني الصينيه بثلاث ملاعق سمن ثم افردي فيها ثلاث ارباع كمية الكنافه
ثم رصي عليها الجبنه او رشيها اذا كانت مبشورهمع ترك مسافه من الاطراف سم ورشي الهيل
افردي ما تبقى من الكنافه على الوجه
هزي الصينيه بهدوء ان تحركت الكنافه في الصينيه معناه انها اتحمرت من اسفل
احضري صينيه اخرى اكبر في الحجم مدهونه بالسمن واقلبي فيها الكنافه بحرص بحيث يصبح الوجه المحمر من اعلى ودوريها على النار مده بسيطه فقط لانه ما فى طبقه كثيره من الكنافه

انزلي الصينيه من على النار وقطعيها واسكبي عليها الشيره البارده وقدميها


الكريم كراميل





حليب
خلطة الكراميل الجاهزه
سكر



تخلط جميع المكونات مع بعض على النار لين مايغلى الحليب
وتوضع في سنية وتدخل الثلاجه

وبعافيه

هذا الفطور لسه السحور في الليل انتظروني

انشاء الله بس يكون نال اعجبكم

يلا بروح اغسل الصحون ههههههههههههههههههههههه

رنيم الصمت

تسلم ايدك حبيبتي

ع الموضوع والفكره الروعه

دمتي بكل خير